La industria láctea venezolana ratifica su fortaleza y compromiso con el desarrollo económico del país al superar la cifra de 4.300 millones de litros de leche líquida producidos en el territorio nacional, consolidando así la producción de leche a escala nacional.
Así lo dieron a conocer el presidente ejecutivo de la Cámara Venezolana de Industrias Lácteas (Cavilac), Francisco Pérez, y el presidente de su junta directiva, Jaime Bracho, durante su participación en el programa Vía Alterna de Radio Nacional de Venezuela (RNV), conducido por la periodista Isbemar Jiménez.
Los voceros gremiales destacaron el extraordinario desempeño del campo venezolano, precisando que el 100 % de la materia prima procesada por la industria es de origen nacional. Esta capacidad de abastecimiento soberano garantiza que más del 90 % de los productos presentes en los anaqueles provengan directamente del esfuerzo local, respaldado por la riqueza geográfica de casi 14 millones de hectáreas con vocación productiva en la zona subtropical.
Entre los principales polos consolidados destacan las regiones de los Llanos (Apure, Guárico y Portuguesa), el estado Zulia y la zona andina (Táchira y Mérida), con importantes oportunidades para expandir nuevas cuencas hacia el oriente, específicamente en Monagas. A este panorama se suma el auge de las exportaciones de derivados lácteos provenientes de rebaños bufalinos y caprinos.
Calidad y defensa de la producción de leche nacional
Como complemento a estos avances, la representación de Cavilac enfatizó la importancia de proteger la salud y la economía del consumidor mediante el cumplimiento estricto de los estándares de calidad. En este sentido, la gremial promueve una campaña educativa para orientar a la población sobre cómo diferenciar correctamente la leche en polvo completa de las bebidas lácteas, respaldando la calidad de la producción de leche en el país.
Durante la entrevista, Pérez y Bracho advirtieron que comercializar bebidas lácteas bajo la denominación de «leche en polvo» a precios inferiores incurre en prácticas de competencia desleal y publicidad engañosa, al tiempo que recordaron que todo producto para consumo humano debe ser debidamente pasteurizado y cumplir con las normativas sanitarias correspondientes.
T/RNV