La Cámara Venezolana de Industrias Lácteas (Cavilac) destacó la labor del Ejecutivo Nacional a través de los Consejos Nacionales de Economía y las mesas de trabajo ministeriales, espacios que han permitido consolidar una articulación directa entre el Estado y el privado dentro del sector lácteo.
Durante su intervención en el programa Vía Alterna de Radio Nacional de Venezuela (RNV), conducido por la periodista Isbemar Jiménez, Francisco Pérez, presidente ejecutivo de Cavilac, y Jaime Bracho, presidente de la junta directiva, reconocieron el acompañamiento del Gobierno Nacional para escuchar los requerimientos de la industria del sector lácteo, optimizar los procesos productivos y trazar una hoja de ruta común que garantice el abastecimiento soberano en todo el país.
Innovación y protección al consumidor en el sector lácteo
Esta sinergia institucional ha sentado las bases para dinamizar la oferta nacional mediante la adopción de tecnologías de procesamiento, la diversificación de rubros y la expansión hacia nuevos mercados de exportación, aprovechando el potencial de sectores emergentes como el bufalino y el caprino.
La colaboración con las autoridades gubernamentales ha permitido establecer estrategias de mediano y largo plazo para fortalecer la cadena de valor alimentaria dentro del sector lácteo, transformando el potencial geográfico del país en un modelo industrial sólido, eficiente y comprometido con el desarrollo económico de la nación.
Asimismo, la alianza entre la industria y el Gobierno Nacional hace especial énfasis en la protección de la salud pública y los derechos de los consumidores mediante campañas de pedagogía alimentaria.
Ambas partes coinciden en exigir el cumplimiento estricto de la pasteurización de toda la leche destinada al consumo humano y en implementar un etiquetado claro en los anaqueles que diferencie con precisión la leche completa de las mezclas o bebidas lácteas, combatiendo así la competencia desleal y asegurando que las familias venezolanas reciban productos de la más alta calidad nutricional.
T/RNV