Recuerda utilizar siempre plátanos muy maduros, para aprovecharlos.
Ingredientes (para un pan para 4 personas)
3 plátanos maduros
150 gr de aceite
200 gr de azúcar morena
3 huevos grandes
1 manzana
150 gr de nueces picadas
120 ml de leche
350 g de harina
2 cucharadas de levadura
1 cucharadita de mantequilla para engrasar el molde
Preparación
Ponemos a precalentar el horno a 180 grados.
En un recipiente, mezclamos los plátanos con la leche y la manzana, y trituramos todo. Batimos los huevos en otro bol y le agregamos el aceite y el azúcar, sin parar de batir con las varillas hasta que la mezcla se monte.
Añadimos en ese bol, el batido de fruta y leche y vamos incorporando la harina mezclada con la levadura química poco a poco. Agregamos las nueces picadas y seguimos removiendo todo con la ayuda de una espátula. Si es de silicona, mejor que mejor.
Una vez que tenemos todos los ingredientes incorporados, echamos la mezcla en un molde de silicona previamente engrasado con mantequilla, y horneamos aproximadamente durante 50 minutos a 180 grados.
¡A disfrutarlo!
T/Agencias
