La soberanía alimentaria desde la producción agrícola primaria hasta el consumo en el hogar, junto al rol formativo fundamental de la mujer en la salud pública y la cultura de paz, centraron la participación de la rectora de la Universidad de las Ciencias Dr. Humberto Fernández-Morán, Gabriela Jiménez, durante la séptima edición del Radiotom transmitido por Radio Nacional de Venezuela (RNV).
En el marco de la jornada maratónica radial, Jiménez enfatizó la urgencia de erradicar los alimentos ultraprocesados de la dieta cotidiana y proponer una ciencia soberana orientada a la nutrición sostenible y la prevención de enfermedades crónicas como el cáncer de mama.
“Nuestras mujeres son la representación del amor, de la paz y del acto de soberanía en el cuido. La ciencia está estrechamente vinculada a la nutrición, a la salud y al bienestar colectivo, y en ese proceso la mujer lidera el componente formativo para enseñar a comer de una forma estrictamente balanceada y saludable”, aseveró la rectora.
Durante su intervención, la autoridad universitaria profundizó en la necesidad de consolidar una matriz científica descolonizada que garantice la calidad de vida de la población mediante patrones alimentarios naturales y el uso preventivo de la lactancia materna.
“Hemos estado compartiendo sobre la nutrición necesaria, sana, sostenible, sabrosa y balanceada, pero además sobre la repercusión que tiene en la salud de la mujer, la prevención de enfermedades crónicas y la incidencia del cáncer de mama, reconociendo la lactancia materna como un rol preventivo clave. Se trata de cómo nosotros, desde la descolonización, hacemos una ciencia que contribuya al bienestar del pueblo desde la semilla hasta el plato final”, precisó.
Jiménez hizo un reconocimiento a la presidenta de RNV Isbemar Jiménez y a su equipo por democratizar los micrófonos y la pantalla para dar voz a las distintas áreas de la vida pública nacional.
“Felicitamos a todos los integrantes de Radio Nacional de Venezuela por esta tarea tan hermosa de compartir los micrófonos con las mujeres: a las periodistas, científicas, maestras, madres, cultoras y cantantes que tienen algo que aportar para la paz de Venezuela”, expresó.
Asimismo, la rectora ratificó el compromiso de la casa de estudios con la presidenta Delcy Rodríguez quien convocó a prevenir la violencia hacia la mujer en el mes de noviembre.
“Continuamos entonces, desde los micrófonos y desde los espacios educativos de la Universidad de las Ciencias Dr. Humberto Fernández-Morán, haciendo ciencia para la vida”, concluyó.