La Cámara Venezolana de Industrias Lácteas (Cavilac) impulsa una campaña educativa para orientar a la población sobre el consumo seguro de productos lácteos y combatir la desinformación en el mercado nacional.
Francisco Pérez, presidente ejecutivo de Cavilac, y Jaime Bracho, presidente de la junta directiva de la gremial, destacaron que toda leche destinada al consumo humano, o a la elaboración de derivados, debe ser pasteurizada y cumplir con las condiciones biológicas adecuadas.
Asimismo, hicieron un llamado a concientizar sobre la diferencia sustancial entre la leche en polvo completa y las mezclas o bebidas lácteas, las cuales incorporan aditivos y grasas distintas que reducen su valor nutricional y las hacen inadecuadas para la alimentación de lactantes y niños menores de tres años.
Durante la entrevista con Isbemar Jiménez, en el programa Vía Alterna de Radio Nacional de Venezuela, los voceros denunciaron que la comercialización de bebidas lácteas presentadas bajo la etiqueta o el anaquel de «leche en polvo» a precios inferiores constituye una práctica de competencia desleal y publicidad engañosa hacia el consumidor.
Ejemplificaron esta situación con productos importados cuyas especificaciones originales advierten no ser leche, pero que la población adquiere por desconocimiento. Ante esta realidad, señalaron que la gremial ha sostenido conversaciones con el Gobierno Nacional y exhortaron a las cadenas de supermercados a etiquetar claramente los productos en los mostradores para que los ciudadanos identifiquen con precisión lo que están comprando.
Por su parte, resaltaron que el consumo de leche en polvo forma parte de un rasgo cultural profundamente arraigado en Venezuela, a diferencia de otros países donde predomina el formato líquido de larga duración.
Finalmente, reafirmaron el compromiso del sector industrial con la pedagogía alimentaria y la protección de la salud de los venezolanos.
T/RNV