Las madres cocineras elaboraron una variedad de menús balanceados para compartir con las familias que permanecen en los campamentos transitorios tras los dobles sismos del pasado 24 de junio, esto como parte de la protección social y alimentaria que el Gobierno Nacional mantiene para esta población afectada en La Guaira, Caracas, Miranda y Aragua.
Entre la oferta culinaria servida destacaron platos como parrillas, cachapas, pasticho, paellas, sancocho y dulces tradicionales como torta de auyama, arroz con coco y buñuelos de yuca. El objetivo del menú es mantener la diversidad gastronómica y cultural, para cubrir las necesidades nutricionales de las personas albergadas en estos centros, además de propiciar espacios de encuentro y convivencia familiar.
La actividad contó con un despliegue multidisciplinario conformado por personal voluntario y miembros de los Comités de Alimentación, quienes supervisaron la calidad del servicio y la atención brindada.
El diseño y la elaboración de los menús especiales contaron con el acompañamiento técnico del Instituto Nacional de Nutrición (INN), organismo encargado de certificar que cada ración cumpla con los requerimientos calóricos e inocuidad alimentaria, así como con las normas de higiene y manipulación.
T/VTV