El Centro Nacional de Investigación, Desarrollo e Innovación del Cacao (Cenidic), institución adscrita al Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología (Mincyt), ubicado en Caucagua, estado Miranda, reafirma su compromiso con el fortalecimiento del sector cacaotero mediante la ejecución de un modelo de investigación integral que abarca toda la cadena de valor del cultivo.
Bruth Linares, director ejecutivo del Cenidic, afirmó que la institución fundamenta su labor científica en una estructura de laboratorios especializados que operan de manera coordinada.
Entre ellos destacan los laboratorios de Entomología y Fitopatología, los cuales se dedican al estudio del bioma y al diagnóstico de las plagas y enfermedades que afectan al cacao, mientras que el Laboratorio de Mejoramiento Genético funciona como el eje central para la ejecución del programa de polinización dirigida.
Explicó Linares que dicho proceso se complementa con el Laboratorio de Bioinsumos, el cual garantiza la salud del suelo y el equilibrio del ecosistema, y con el Laboratorio de Calidad y Poscosecha, responsables de validar las características organolépticas del producto final en barras de chocolate y bombones.
Mencionó que el programa bandera del Cenidic es la polinización dirigida, una técnica perfeccionada tras más de 20 años de estudio. Dijo que “este método consiste en fecundar manualmente las flores de árboles seleccionados como madres con el polen de variedades padres que poseen características superiores».
El ciclo de innovación comienza con la identificación de variedades con el mejor vigor y resistencia, continúa con el monitoreo del desarrollo de la semilla en el vivero —el cual funciona como la unidad principal de la institución— y culmina con la producción a gran escala.
Al respecto, el director ejecutivo destacó que «hemos logrado el desarrollo de 70 mil plantas que superan los promedios nacionales de rendimiento, garantizando así la calidad desde el origen».
Este esfuerzo se hace tangible a través de la Red Científico-Tecnológica del Cacao, la cual realiza la transferencia tecnológica mediante la siembra de estas variedades en parcelas de productores en los estados Sucre, Barinas, Mérida y Miranda.
El Mincyt, a través del Cenidic, trabaja en la expansión de capacidades técnicas para elevar la producción del cacao criollo, asegurando la sostenibilidad ambiental y la excelencia en calidad que distingue al rubro venezolano.
T/Mincyt