Más de 72 mil 300 Madres Cocineras del Programa de Alimentación Escolar (PAE), comenzarán un proceso de formación para impulsar en los colegios espacios de siembra y la correcta manipulación de alimentos, con el fin de que en las escuelas se puedan desarrollar espacios para la educación agrícola y también la alimentación saludable.
La información la dio a conocer el ministro del Poder Popular para la Educación, Héctor Rodríguez, quien destacó que «es necesaria la formación para crear un banco de semillas, huertos escolares y bosques frutales para producir los productos según la escala de cada institución, sus necesidades y su realidad».
De igual forma, afirmó que muchos de los problemas actuales en los niños y niñas están asociados a la salud y a la alimentación, por lo que llamó a las madres cocineras a optimizar la alimentación, sin azúcar, sin harina y sin alimentos procesados. Resaltó que las Madres Cocineras son una fuerza social determinante en el desarrollo de niños y niñas.
Vale acotar, que en esta formación participan la Corporación Nacional de Alimentación Escolar (CNAE), la Fundación para la Capacitación e Innovación para Apoyar la Revolución Agraria (CIARA), la Compañía Nacional de Reforestación (Conare) y la Misión Árbol, para dar cumplimiento al Plan de las 7 transformaciones (7T), el cual instruye la descolonización de los patrones de consumo impuestos por el mercado, en aras de lograr el consumo de productos sanos, saludables y soberanos.
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