Instalar plantas procesadoras de harina de maíz con capacidad de producir entre 10 y 20 toneladas métricas por día en cada municipio del país es una propuesta elevada por Luis Gonzáles, ingeniero de proceso en el Instituto de Tecnología Venezolana para el Petróleo (Intevep).
Esta iniciativa está enfocada hacerla a través del convenio con el Fondo Chino-Venezolano. Las pequeñas fábricas “son unidades compactas, de fácil traslado, de poco peso y consumo energético”, explicó Gonzáles este lunes en el programa “Punto de Encuentro”, transmitido por Venezolana de Televisión (VTV).
Detalló que para producir la harina de maíz en estas unidades, se requieren cuatro etapas ya que luego que ingresa el grano de este rubro, se realiza la limpieza, germinado, separación de concha y el proceso de molienda.
Para ello esta propuesta se debe presentar al Ejecutivo Nacional, a las Misiones Sociales y el Motor Alimentario con el fin de obtener la soberanía alimentaria y para llevar a cabo el primer objetivo del Plan de la Patria 2013-2019 promovido por el Comandante Hugo Chávez, el cual es: Defender, expandir y consolidar el bien más preciado que hemos reconquistado después de 200 años: la Independencia Nacional.
Además el proyecto incentiva a la siembra de maíz desde las comunidades en pequeñas parcelas para garantizar la materia prima para el proceso productivo de estas pequeñas fábricas.
Gonzales acotó que para realizar esta instalación se deben hacer pruebas pilotos en algunos municipios donde exista alguna vulnerabilidad alimentaria, para probar como sería el proceso y luego expandirlo en todo el territorio nacional. Indicó que en menos de un año se puede materializar el mismo.
T/VTV
