Con harina de arroz puede elaborar: tortas, panes y arepas. Incluso puede usarla para sustituir o rendir la harina de maíz. Puede preparar medio kilo o la cantidad de su preferencia.
1) En un molino procese los granos de arroz, mínimo 2 veces.
2) Pase por un colador para cernir la harina.
3) Conserve en un envase limpio con tapa y almacene en un lugar seco por no más de un mes.
Recomendaciones:
Es importante que la utilice antes del mes porque luego de ese tiempo pierde su calidad.
Pudiera procesar los granos de arroz en la licuadora, pero en muy poca cantidad ya que forzaría el motor y corre el riesgo de dañarla. Es por ello que el artefacto más idóneo es el molino.
T/Instituto Nacional de Nutrición
