¡Hazlo en casa! Prepara tu propio pan de jamón

Para la masa:
1/2 kg de harina de trigo todo uso
2 cucharadas de mantequilla
2 huevos completos
1 cucharada de levadura para pan
1 taza de agua tibia (o leche)
1/2 cucharada de azúcar.
1/2 cucharada de sal.
Relleno
½ kg. de jamón ahumado crudo picado en trocitos.
Aceitunas, pasas sin semillas.
Opcional: tocineta.
Preparación del pan de jamón
Disolver la levadura en el agua (o leche) tibia con el azúcar, dejarla crecer.
A los 10 minutos aproximadamente agregue mantequilla derretida, huevos, sal, revolver y agregar la harina, amasar hasta que tenga consistencia blanda. Deje crecer la masa por una media hora.

Para hacer un pan de jamón: Extienda la masa sobre una tabla enharinada, unte con mantequilla por encima de la masa y coloque el relleno de jamón, pasas, aceitunas, tocineta. Enrolle y doble los extremos para que no se salga el relleno de jamón. Decore con tiras de masa y unte el pan con una yema de huevo sin batir.
Déjelo crecer por media hora más y hornee a 350º grados por unos 35 minutos.
Buen provecho, que disfruten este rico pan de jamón navideño.
T/Agencias