Uno de los platos netamente navideños en Venezuela es la hallaca. Se prepara con harina de maíz en caldo de pollo, rellena con un guiso preparado a base de carne de res, cerdo y pollo; acompañado con contornos de aceitunas, pasas, alcaparras, pimentón y cebolla. Todo se coloca sobre la masa y se envuelve en hojas de plato.