Ingredientes
8 raciones
Cantidades para una flanera de 18 cm
1/2 l leche
6 huevos grandes
200 grs azúcar (o su equivalente en edulcorante, si prefieren)
100 grs cacao amargo en polvo
Preparación:
Enciende el horno a a 160º .Parte los huevos y colócalos en un bol de 1 1/2 litro de capacidad. Bate hasta que estén espumosos. Añade la leche y continúa batiendo hasta integrar bien. Si lo haces con batidora, todo esto no son más de 3′.
Añade el azúcar y luego el cacao de a poco, batiendo para que se integre. Quedará una espuma gruesa.
Vierte la mezcla en la flanera que hayas dispuesto . Lleva a horno (u olla) y deja cocinar unos 20-25′. En horno, unos 30-35′.
Deja enfriar y desmolda. Sirvelo con un caramelo al gusto o con crema batida.
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T/Agencias
