¿Sabías que las hojas de la zanahoria y la remolacha también pueden ser consumidas? Estas contienen antioxidantes que ayudan a combatir las células cancerígenas del cuerpo, evitando el desarrollo de ciertos tipos de cáncer en el organismo.
Por su parte, el jengibre ejerce importantes efectos inhibidores del crecimiento del cáncer e induce a la eliminación de las células cancerosas de la próstata.
A continuación te dejamos esta receta con tres ingredientes para una comida saludable, sabrosa y sobre todo, soberana.
Salteado de vegetales
Ingredientes para cinco porciones:
2 cdas. de aceite vegetal.
2 dientes de ajo.
1 cebolla.
2 zanahorias.
1 brócoli.
1 ramillete de hojas de remolacha.
1 cdta. de ralladura de jengibre fresco.
Sal y pimienta en poca cantidad.
Preparación:
Caliente el aceite en un sartén y fría el ajo cortado durante un minuto aproximadamente. Pique la cebolla en juliana y añada esta a la sartén, continúe salteando a fuego medio durante un minuto más. Posteriormente, sume las hojas verdes de la remolacha a la preparación, adicione la sal y la pimienta, continúe salteando dos minutos más.
Añada el brócoli en ramitos pequeños y continúe salteando durante dos minutos más, mientras remueve constantemente. Sazone con el zumo de jengibre fresco, agitando bien la preparación.
T/INN
