¡Fácil y rápido! Prepare unas nutritivas panquecas de auyama

Hace 1 año.

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Foto referencial

Por su facilidad para el cultivo, la calabaza o auyama, como se conoce en Venezuela, es una hortaliza que fácilmente puede estar en la dieta de los venezolanos y aportar importantes nutrientes, como potasio, calcio, vitamina A, fósforo, magnesio, zinc y el hierro en pequeña porción.

La fibra es otro componente de la auyama, además del betacaroteno y en menor proporción las vitaminas B2, B5, C y E.

Se trata de una hortaliza baja en calorías y rica en nutrientes, cuyo consumo recomendado es de hasta tres veces a la semana. Las panquecas de auyama son sabrosas, sanas y muy fácil de preparar. 

Ingredientes:

– 3 claras de huevo
– 1/2 taza de auyama cocida
– 1/3 de taza de avena en hojuelas
– Dos cucharadas de azúcar o endulzante
– Una pizca de canela
– 1/4 de taza de agua

Preparación:

1. Licue todos los ingredientes.

2 Caliente un sartén previamente

3. Cocine hasta dorar por ambos lados

4. Sirva y acompañe a su gusto

¡Buen provecho!